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日本一適当なパン教室　Backe晶子さんのおうちパン［改訂版］
手軽においしくできる34のパンのレシピ

Contents
はじめに　／パン作りは時間がかかる？　／特別な道具が必要？
道具について　　／　材料について

［Chapter 01］基本のふんわり生地で作るパン　＜11種＞
　　　／パンと一緒に食べたいレシピ

［Chapter 02］卵を使った生地で作る王道パン　　＜5種＞

［Chapter 03］型を使った手軽でかわいいパン　　＜9種＞
　　　／パンと一緒に食べたいレシピ

［Chapter 04］人気のベーグルに挑戦　　＜4種＞
　　　／パンと一緒に食べたいレシピ

［Chapter 05］生地がおいしい手作りピザの仲間　＜5種＞
　　　／パンと一緒に食べたいレシピ

Column
　・初めての人に型をすすめる理由　　・上新粉　　・クープとは
　・フィリングとアイシング　　・一斤型のこと　　・キューブ型のこと
　・丸型のこと　　

　・パン生地に使う粉の種類　　・パンのおとも　
　・ラッピングアイディア　　・おうちパンにぴったりの器たち

　・困ったときのQ＆A　　・パン作りの心強い味方　TOMIZ

著者　Backe晶子（ベッカあきこ）「日本一適当なパン教室」（東京都足立区・北千住）主宰
完全予約制の自宅カフェ「Backe」（茨城県取手市）オーナー。パン作り教室のほか、自宅カフェや教室の開業を目指す女性に向けた講座、イベントなども不定期で開催。「家で焼くパン」にとことんこだわった独自のパン作りに注目が集まる。

サイズ　B5判
※本書はMUSASAHI BOOKSより2011年に発売した『Backe晶子さんの　おうちパン』
を再編集して構成したものです。